Thực phẩm rss Thực phẩm
Quy trình cực kỳ tàn ác từ món gan ngỗng béo của nước Pháp

Ngan ngỗng béo (foie gras) là một niềm tự hào của ẩm thực Pháp, đồng thời cũng là một trong những món ăn đắt đỏ bậc nhất thế giới. Thế nhưng bên cạnh niềm tự hào đó, foie gras cũng là loại thực phẩm gây nhiều tranh cãi tại rất nhiều nước trên thế giới. Sự tranh cãi này xuất phát từ quy trình nuôi ngỗng lấy gan thực sự... tàn khốc. Quy trình đó như thế nào? Bài viết sau đây...

Người Việt bị ‘đầu độc’ bằng thực phẩm bẩn như thế nào?

Rau phun tăng trưởng, thịt có chất tạo nạc, hoa quả ngâm hóa chất bị ép chín khiến người tiêu dùng dù biết nhưng vẫn phải ăn vì không thể nhận biết đâu là đồ sạch. NỖI ÁM ẢNH MANG TÊN UNG THƯ Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến ung thư, do di truyền, thói quen xấu như nhậu vô độ, hút thuốc lá, ăn quá nhiều thịt chế biến... Tuy nhiên, một vấn đề khác không phải là nguyên nhân...

Gân heo thành… hải sâm – những chiêu lừa vô tiền khoáng hậu

Gân heo thành… hải sâm: Cũng vẫn ở những tiệc cưới, tiệc sinh nhật, thôi nôi, tiệc liên hoan, nhiều người thường đặt quán ăn, nhà hàng làm món hải sâm xào cải bẹ xanh. Theo Đông y, hải sâm (hay còn gọi là đồn đột, sâm biển, đỉa biển), vị mặn, tính ấm, có tác dụng bổ thận, tráng dương, ích tinh, dưỡng huyết, nhuận táo, chống lão hóa, giảm ho, tiêu độc, cầm máu... Về...

Người Việt đang tự đầu độc lẫn nhau

Người Việt lạm dụng các loại thuốc bảo vệ, kích thích trong trồng trọt, chăn nuôi rồi đem bán cho chính người tiêu dùng trong nước. Rau quả phun thuốc sâu hay thuốc kích thích, lợn nuôi bằng thức ăn có tăng trọng… không còn là hiếm gặp. Thực phẩm bẩn đang có mặt ở khắp nơi, “trèo” lên bàn ăn của mọi gia đình. Từ món ăn nhanh đến món ăn chín, món tráng miệng đến món...

Một nguyên nhân gây ung thư – Sự nguy hiểm của thực phẩm biến đổi Gen

Một số bài viết cho rằng người VN ngày càng bị ung thư gia tăng và theo thống kê của bệnh viện K mỗi năm số bệnh nhân tăng lên 20 % khiến cho các bệnh viện luôn quá tải dù cho hàng chục bệnh viện và trung tâm ung bướu được đưa vào hoạt động. Và thống kê về nguyên nhân thì có 3 nhóm nguyên nhân lớn là cường độ lao động, ô nhiễm môi trường và chế độ ăn uống. Trong đó nguyên...

Người Séc phải sử dụng thực phẩm chất lượng kém

Có những quốc gia, nơi mà dân chúng rất quan tâm tới chất lượng bữa ăn của mình và nơi khác hoàn toàn ngược lại. Một nghiên cứu quốc tế đã đánh giá lĩnh vực này tại 197 quốc gia và kết quả hết sức ngạc nhiên. Tại những nước nghèo, nơi người dân phải tằn tiện đồ ăn thức uống, thì chất lượng bữa ăn của họ lại cao. Nguyên nhân? Đơn giản là vì họ không thể với tới...

Hóa chất thúc chín trái cây độc cỡ nào?

Hiện tại, tất cả những loại thuốc thúc chín hoa quả trên thị trường đều chưa được cấp phép. Người lái buôn và buôn bán hoa quả thấy cái lợi trước mắt nên vẫn sử dụng tràn lan dẫn tới người tiêu dùng “vừa ăn, vừa lo”. Thuốc kích chín không được cấp phép Theo thông tin từ Bộ NN&PTNT, hiện tại, các loại thuốc thúc chín hoa quả vẫn chưa có trong danh mục thuốc được...

Không cần TQ, Việt Nam đã biết chế hoá chất độc hại cho thực phẩm

Bên cạnh thuốc nhập lậu TQ gọi là “thúc chín tố” nhằm ép chín trái cây thì ít người biết, một loại thuốc “made in VN” cũng làm trái mau chín, nhưng thực chất là một loại phân bón lá, đang tung hoành thị trường. Theo hướng dẫn của anh Võ Dũng, công nhân Nông trường Minh Hưng (thuộc Cty Cao su Phú Riềng), có vợ là thương lái trái cây “cấp 2” ở xã Minh Hưng, huyện Bù Đăng, chuyên...

Xăng, thực phẩm, thuốc. Giá cả ở Ukraine tăng như thế nào

Những người bán hàng đặt sự mạo hiểm trên thị trường với giá xăng dầu, thực phẩm và thuốc men. Thứ 5 vừa rồi trên thị trường giữa các nhà bank tỉ giá dollar so với đồng grivna là 15,74 mua vào và 16,06 bán ra. Nhà bank trung ương Ukraine ngày 13/11 tăng giá trị đồng grivna lên gần 20 xu - gần 15,56 grivna cho 1 dollar. Mặc dầu vậy, ở "chợ đen" người ta bán đồng tiền của Mỹ với giá...