ẩm thực rss ẩm thực
Cuộc du ngoạn đến Việt Nam của những bát chè Trung Hoa

Chè có lẽ đã là một món ăn quá đỗi quen thuộc đối với bất cứ người Việt nào, và một số món chè quen thuộc ấy lại có xuất xứ từ đất nước láng giềng phía Bắc. Chè có lẽ đã là một món ăn ngọt truyền thống vô cùng quen thuộc của các nền văn hóa Á châu. Vị ngọt dịu nhẹ được kết hợp bởi những nguyên liệu như các loại đậu hoặc hoa quả đã ngấm vào nét văn hóa ẩm...

Donburi – fastfood truyền thống của người Nhật

Những hộp cơm donburi vốn được nước Nhật nhìn nhận như một loại thực phẩm ăn liền ngon – gọn – lẹ đấy! Bento cổ nhất Nhật Bản Ngày nay, khi bước vào các nhà hàng Nhật, chúng ta sẽ thưởng thức những tô cơm trộn nóng hổi ngon lành khi đã yên vị và nghiêm chỉnh trên chiếu tatami trước bàn ăn. Nhưng thực chất, donburi – danh từ chỉ chung tất cả các loại cơm có phương thức...

Charlotte – Dòng bánh được các nước lớn đua nhau “tranh chấp” bản quyền

Chiếc bánh Charlotte không chỉ mang trong mình một cấu trúc đặc biệt, mà lịch sử về cái tên này cũng rất thú vị đấy! Charlotte là tên gọi chung chỉ dòng bánh đặc biệt dùng được cả nóng lẫn lạnh ở Châu Âu. Tuy nhiên, đặc trưng này không phải là điều đầu tiên được nghĩ đến khi người ta nhắc tới bánh Charlotte. Mang cái tên con gái vô cùng duyên dáng, nhưng nguồn gốc thật sự về...

Dark chocolate madeleines – món quà ngọt ngào cho ngày căng thẳng

Bánh ẩm xốp, ngọt ngào, thơm tho mùi bơ hoà lẫn phong vị đăng đắng của chocolate đặc trưng tan ngay khi cho vào miệng. Sao mà ngon thế! Nguyên liệu: (khoảng 20 chiếc bánh cỡ vừa) + 3 quả trứng gà + 100g dark chocolate (65-75%) + 120g bơ lạt + 120g bột mì đa dụng + 30g bột cacao + 80g đường + 5ml vanilla extra + 5g muối + 5g baking powder (more…)

5 cách uống trà của người Việt

Không chỉ vui thú trà tươi, người Việt còn sáng tạo nhiều loại thức uống khác như trà chanh, pha sữa, bỏ đá, ướp thảo dược hoặc làm mocktail, cocktail trà... Du nhập vào phương Nam, thứ thức uống khoác lên cả một bề dày văn hóa phương Bắc lại trở nên rất đỗi bình dị và gần gũi. Gọi tô phở, nhâm nhi ly cafe, ngồi hàn huyên câu chuyện hay nhậu ly rượu cũng “chữa lửa” bằng đủ...

Cà ri cá viên đậm vị ngon cơm

Cà ri cá viên với sự dai dai ngọt mềm của cá viên, thêm ít béo thơm từ nước cốt dừa, chút bùi bùi từ khoai tây sẽ rất vừa miệng và đưa cơm đấy! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cà ri cá viên: 300g cá viên 70g xốt cà ri 150ml nước cốt dừa 100g hành tím 200g khoai tây 20ml dầu 500ml nước Muối, tỏi (more…)

Ngon cơm với món thịt bò xào kiểu Hàn Quốc

Thịt bò xào kiểu Hàn Quốc sẽ giúp thực đơn ngày cuối tuần của bạn thêm thú vị và ngon cơm. Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây cho món thịt bò xào kiểu Hàn Quốc: (more…)

5 cách làm món trứng cuộn đơn giản mà ngon cơm

Cùng là món trứng cuộn nhưng khi kết hợp với các nguyên liệu khác nhau tạo nên hương vị khác nhau cho món ăn lạ ngon với cách làm vô cùng đơn giản. Cách 1: Trứng cuộn xúc xích Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây cho món trứng cuộn xúc xích: - 3 quả trứng - 1 cây xúc xích - Một ít dầu ăn, nước sốt cà chua và mù tạt (more…)

5 công thức Canapé đẹp mắt, hấp dẫn

Canapé thuộc dòng thức ăn finger food (đồ ăn cầm tay) nên có đặc điểm là nhẹ nhàng, nhỏ nhắn có thể vừa cầm vừa nhấm nháp, nói chuyện. Canapé được sáng tạo để có thể phục vụ một bữa tiệc hoàn hảo từ món khai vị, món chính tới đồ ngọt… Ngày nay người ta thường dễ bắt gặp những khay Canapé với những món nhỏ xinh đầy màu sắc tại những bữa tiệc ngoài trời hoặc trong...

27 mẹo vặt trong bếp cực thú vị (P.2)

Công việc nội trợ của bạn sẽ nhẹ nhàng và dễ dàng hơn với những mẹo vặt trong bếp vô cùng hữu ích và thú vị này! 10. Tránh trào nước/ canh khi đang nấu (more…)